井上酒造・櫻の郷酒造

焼酎道場

訪れた人が実際に焼酎造りにかかわれる全国でも珍しい施設です。

焼酎道場は、一般の方々に本格焼酎の文化にふれていただける場所です。

古き良き時代を彷彿とさせる木造の酒蔵を再現し、そこに伝統的な技術に基づいた酒造りの工程を公開。

体験について

実際に焼酎づくりを体験していただきます。(予約制となっております。)

体験費用無料

焼酎が出来るまで24日~25日を要します。

従って、下記のいずれかのコースをお薦めします。

(製造工程上、希望日に希望コースが出来ないこともありますのでご了承下さい)

製造場所が狭いために、4~5名様しか中に入れません。

人数が多い場合は分かれてからの体験になります。

体験コースには、麹(こうじ)造りコースと醪(もろみ)造りコースがあります。

蒸して種蒔きをした米または麦を麹室に移動していただきます。

麹の切り返しをしていただきます。

麹室で出来た麹を一次仕込み用の甕(かめ)に移動していただきます。

二次仕込み用の蒸した原料(芋)を粉砕して二次仕込み甕に移動していただき櫂(かい)入れ(醪(もろみ)を攪拌(かくはん))してしただきます。

※ 作業中は、長靴・キャップ・前掛けを用意していますので、着用していただきます。その際にもろみが衣類に飛び散る場合もありますので、ご了承下さい。

見学について

焼酎道場では、一般の方々に本格焼酎の文化にふれていただけるよう古き良き時代を彷彿とさせる木造の酒蔵を再現し、伝統的な技術に基づいた酒造りの工程を公開しています。また、試飲コーナー・売店も設置して多くのお客様にお楽しみいただいております。

見学は無料となっておりますので、団体様・ご家族・ご友人など小人数からでもどうぞお越し下さい。

(予約は必要ありませんが、団体様につきましては予約をお願い致します。)

試飲コーナーで是非、試飲していただきお好みの焼酎をお探し下さい。

※未成年者や車を運転される方の試飲は固くお断り致します。

※飲酒運転は、絶対にやめましょう。

見学時間 AM 9:00〜PM4:00
定休日 年末年始のみ
入場料・駐車場は無料です。

体験・見学のお申込み


ハガキ・FAXでのお申込み

  • ※電話での申し込みはできませんので、あらかじめご了承下さい。
  • ※1回の体験の定員は、5名です。
  • ※宿泊を希望されるお客様にはホテルもご紹介致します。
  • ※郵便番号・住所・氏名・電話番号・年齢・性別・人数・希望日・希望時間及び希望コースを記入して下さい。
  • ※ 体験は希望日の1ヶ月前までに申し込んで下さい。

お申込用紙(PDF)ダウンロード

〒889-2402 宮崎県日南市北郷町郷之原甲888番地
櫻の郷酒造株式会社

TEL 0987-55-4134 FAX 0987-55-4283

参加が確定したお客様には、はがきの方には郵便で、FAXの方にはFAXで、 メールフォームの方にはメールにて連絡致します。

体験中の事故等につきましては責任を負いかねます。

また体験中は社氏の指示に従って下さい。

建物及び機械等を破損した場合は実費をご負担願います。

メールフォームでのお申込み

  • ※ 申し込みフォームに所定事項を入力の上「確認画面へ」のボタンをクリックしてください。
  • ※ 確定しましたら、Eメールにてご連絡致します。
  • ※ 体験は製造工程上、ご希望に添えない場合もございますのでご了承下さい。
  • ※ 体験は希望日の1ヶ月前までに申し込んで下さい。
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